• Avant-propos : Cinémas paysans français, Christian Bosséno
• Foin de bergeries (préface), René Allio
• Repères : l’at.griculture et la paysannerie française : 1920-1980, Marcel Jollivet

I. 84 ans de cinéma « paysan »

• Regain, Christian Bosséno
• Première partie : Le long métrage, Christian Bosséno
• Seconde partie : Le court métrage, Christian Bosséno et Alain Beaufils
• Troisième partie : Filmographie : 250 films de long métrage français traitant ou abordant des thèmes ruraux ou paysans, Christian Bosséno

II. Dix cinéastes ont la parole

• Georges Rouquier, auteur de « Farrebique », Christian Bosséno 
• Jean Dréville : « La ferme du pendu », Christian Bosséno
• Jean-Dominique Lajoux, un cinéma pour la suite du monde, Christian Bosséno
• Gérard Guérin, « Lo Païs » et « Paysannes », Françoise Audé et Jean-Pierre Jeancolas
• Jean-Pierre Denis, l’autre « Histoire d’Adrien », Michèle Levieux 
• Léon Maillé, paysan, militant et cinéaste, Christian Bosséno
• Antoine Perset, d la rencontre des « Trois derniers hommes », Christian Bosséno
• Jean-Louis Le Tacon : « Cochon qui s’en dédit », Monique Martineau et Main Beaufils
• Bernard Dartigues, cinéaste du S.C.M.A., Hassina Boulesbaa et Christian Bosséno
• Maurice Failevic : de « 1788 » au « Cheval vapeur », Michèle Levieux

III. Cinéma et recherches : Les contributions du S.E.R.D.D.A.V.

• Les missions du S.E.R.D.D.A.V., Jean-Michel Arnold
• Pour un cinéma de contact, Jean Rouch
• Rural, vous avez dit monde rural ? Marc-Henri Piault
• La caméra d’un ethnologue : Jean-Dominique Lajoux, Pierre Lamaison
• La campagne voilée, Evelyne Desbois
• Représentation du monde rural, Ghislaine Azemard 
• Parce que la réalité n’est jamais tout à fait réelle, Daniel Confiand
• Parmi les documents du S.E.R.D.D.A.V.

IV. Le cinéma au ministère

• Le S.C.M.A., c’est, Jean-Louis Léone
• La production des films du ministère, Michel Duvigneau
• De l’Art au « Cochon », Michel Duvigneau
• Contrepoint : de la transformation du paysage, Guy Chapouillé

V. Mais où sont les tourneurs d’antan ? (la diffusion en milieu rural)

• Pour en finir avec cette prétendue fatalité, Christian Bosséno
• Du désert cinématographique à de nouvelles formes d’exploitations, Jean-Michel Andrault
• La diffusion du cinéma agricole : instruire et recréer, Michel Duvigneau
• Pour une nouvelle forme d’exploitation : l’A.C.R.I. S. (e), l’A.C.I.R., Anne-Marie Faucon
• Le cinéma au village : l’expérience d’Ardèche Images, Monique Martineau
• De la veillée cinéma au cinéma itinérant, Jo Pacini
• Un exemple de diffusion militante, « Cochon qui s’en dédit ! », Jean-Louis Le Tacon
• Message de François Mitterrand au Festival d’Aurillac, 1978
• Les Rencontres d’Aurillac, Mireille Lacombe

VI. Tourner et produire au pays

• L’expérience de télé-promotion rurale, Thierry Dehesdin
• Travaux forcés, Jean Fléchet
• Les Films du Village

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